Kés címke

Hogyan készítsem el a fácánt?

A frissen lőtt fácánt az elkészítés előtt néhány napig hagyd felakasztva állni. Melegben két napig, hidegben akár egy hétig is. Akkor kezdheted a főzést, ha...

Mik a legfontosabb tudnivalók a műpaláról?

Elterjedt fedőanyag a műpala is. Szabványos négyzetalakú vagy rombusz-lapokból áll. A méreteik: 40x40, vagy 30x30 cm. A rombuszlapok legnagyobb hossza 44,5 cm. Általában 8 cm-es átfedéssel,...

Milyen méretűek a vasbeton elemek?

A vasbeton-elemek közül legfontosabbak a födémgerendák. A karcsúsított derekú vasbeton födémgerenda típusjelzése L és 2,5 - 5 méteres közök áthidalására alkalmas. A gerince felé keskenyedő, 26...

Hogyan méretezik a csöveket?

A fémcsöveket hidegen, melegen vont és hegesztett, forrasztott kivitelben gyártják. Vékonyabb lemezekből, egyszerűbb célokra gyártanak olyan csöveket mint például az esőcsatorna.De készítenek korcolt vagy falcolt...

Milyen méretben gyártanak fémlemezeket?

A lemezeket általában 1000x 2000 mm méretű táblákban, esetleg szalagokban, csíkokban készítik. Az acéllemezek minőségét - az egyszerű, fekete lemeztől a többször pácolt, fényes felületű,...

Milyen kivitelben gyártják a fémlemezeket és fémrudakat?

Mind a rudakat, mind pedig a lemezeket lágy, félkemény és kemény kivitelben gyártják. Alakító, kovácsoló, sajtoló megmunkálásra a lágyabb lemezek és fémrudak a megfelelőek. Kivágó, esztergáló célokra,...

Mi az alkímia?

Az alkímia régen űzött kezdetleges kémiai mesterkedések gyüjtőneve. Eredeti célja a silányabb fémek átváltoztatása arannyá, később pedig az ehhez szükséges, de egyébkent is csodás erejű,...

Mik az alapvető tudnivlók a kenyér, süti tésztákkal kapcsolatban?

A tészta készítésekor tartsd be pontosan a receptben megadott mennyiségeket, különben nem kel meg! Alapszabály: fele annyi zsiradékot használj, mint lisztet. A folyadék és liszt A túl sok...

Hogyan dolgozzak sajtokkal?

A sajttal készült gyorsételeket elkészültük után azonnal fogyasszuk el, mert a sajt gyorsan megkeményedik és rágós lesz. A hosszabb ideig főzött sajtos ételeket lassan melegítsük...

Hogyan tegyük a tejet és tojást a levesbe, hogy ne menjen össze?

A tojást, a tejet, a tejfölt mindig kevéssel a leves elkészülte előtt adjuk hozzá. Vegyünk ki egy merőkanálnyi mennyiséget, tegyük kislábasba, és ezzel keverjük simára...

tej

Tudna adni valaki néhány hasznos tippet a zöldségek elkészítésével kapcsolatban?

Ne főzz túl sok zöldséget egyszerre, mert akkor nem puhul meg egyenletesen. Ha nem tudod a zöldséget párolni, tedd rövid időre forrásban lévő vízbe utána tartsd...

Hogyan készítsem elő a zöldségeket, hogy minél egészségesebb legyen?

Ne hagyd a zöldséget túl sokáig hideg vízben állni, mert a víz kiszívja az enzimeket, tegyél a zöldségre némi citromlevet és egy csipet sót, hogy...

Hogyan süssek húsokat?

A nyak, a lábszár és afarok inas húsok, ezért lassú párolás közben puhulnak meg a legjobban. A filét, a hátszínt és a bélszínt sütheted roston, grillsütőben...

Mennyi idő kell a ráknak, halnak, kagylónak, hogy megsüljön?

A halat ne főzd túl sokáig, mert szétfő! A vékony halszeleteknek: friteuseben 5-6 perc kell serpenyőben 6-9 perc A vastagabb halszeleteknek: 6-10 perc, 8-12 perc kell. A főtt vagy a párolt hal...

hal

Hogyan készítsek halat vagy húst?

A hal és a friss hús hamar megromlik ezért a lehető leggyorsabban használjuk fel. Mindig csak kis mennyiséget süssünk serpenyőben. A halat is és a...

Mi az a római edény vagy tál?

A római edény vagy tál, amit  römertopf néven is emlegetnek valójában egy ősi konyhaeszköz, amit ma újra szívesen használunk. Tulajdonképpen egy széles agyagedény agyagtetővel, amelyet...

Van gyorsabb megoldás arra, hogy ne kelljen beáztani a babot egy egész éjszakára?

Hát igen, általában beáztatják egy egész éjszakára a babot, de ha az idő sürget gyorsabban megpuhíthatod, ha kemény állapotban forró vízbe tesszed és három-négy percig...

bab

Hogyan tudom levenni könnyen a paradicsom héját?

Könnyen meghámozhatod a paradicsomot, de az őszibarackot, szőlőt, meggyet és a cseresznyét is, ha előtte néhány percre forrásban lévő vízbe tesszed. Ha a narancsot öt...

Milyen poharakat szerezzek be új konyhámba?

Jó ha megvannak a következő poharak: Vizespoharak: szörphöz, üdítőhöz és whiskyhez Öblös vörösboros poharak Kisebb fehérboros poharak Konyakospoharak Likőröspoharak Söröspoharak Ha van gyerek nem árt néhány strapapbíró jó minőségű műanyagpohár több színben. Néhány...

Mi tartozik az étkészletbe?

A teljes evőeszközkészlet a következő darabokból áll: asztali kések asztali villák leveseskanalak desszertvilla süteményes kanál (fagylaltos kanál) merőkanál kétágú húsvilla különböző tálalókanalak salátás kanalak halkés, halvilla teás- és mokkáskanál. ...