Páclé címke

Milyen hozzávalókat tehetek a páclébe?

vörös- vagy fehérbor, borecet, citrom- vagy narancslé, egész bors, borókabogyó, koriander, köménymag, rozmaring. kakukkfű, babérlevél, petrezselyem, gyöngyhagyma, zeller. fokhagyma, vöröshagyma, gyökérzöldségek, olíva-, napraforgó- es kukoricaolaj. ...

Mi a puha hús titka?

A leveshús puhább lesz, ha néhány csepp citromot teszel a levesbe. A hátszínt szurkáld körbe, ezzel meglazítod a húsrostokat. A hússzeleteket klopfold puhára. A húst pácold egy ideig...