Hogyan fagyasszam le a gyümölcsöket?

A puha gyümölcsfajtákat egészben vagy püré alakban fagyasszuk le, a keményet egészben vagy szeletelve, de ezt is lehet pürésíteni. Ha a sárgabarackhoz és a meggyhez, cseresznyéhez citromlevet teszünk, megakadályozzuk, hogy a gyümölcsök sötétre színeződjenek, valamint az ízük is megmarad.

A piros cseresznye alkalmasabb a fagyaszásra mint a fekete. A dinnyét is lehet fagyasztani szeletekben. Püréket lehet jégkockatartókba is fagyasztani, főleg kisbabáknak, amikor még csak pici mennyiségeket esznek meg egyszerre.