Hogyan készítsünk fűszeres ecetet?

Hozzávalók: 1.5 liter ecet, 6 g mustármag, 8 db szegfűszeg, 12 g egész bors,  6 g szerecsendióvirág, 6 g piros csili, 12 g őrölt gyömbér, 1 gerezd fokhagyma,, 1 régi konyharuha Öntsük az ecetei egy fazékba.

Tegyük a fűszereket és a fokhagymát a konyharuhába és a sarkokat csomózzuk össze. Helyezzük a konyharuhát a fazékba. Lassú tűzön melegítsük tel az ecetet, öt percig forraljuk, majd vegyük le a tűzről. A fűszereket legalább három órán keresztül hagyjuk állni az ecetben, utána vegyük ki. Az ecetet vagy  használjuk fel azonnal vagy tegyük jól záró üvegekbe.