Hogyan lehet fagyasztani a kenyeret és a tésztát?

A kenyert, tésztát és a süteményt csomagoljuk fóliába vagy műanyag zacskóba. Az omlós tésztát a nyújtás előtt három órán át hagyjuk kiolvadni.

A több mint 25 százalék zsírt tartalmazó nyerstészta jól fagyasztható. A kinyújtott tésztát hurkaformába fagyasszuk le. A puha tésztát kanállal tegyük egy tepsire és fagyasszuk le. A tésztát a fagyasztáshoz ne takarjuk le. A fagyott tésztát késsel válasszuk el a tepsitől, csomagoljuk be és zárjuk jól le.