Honnan tudom, hogy friss a zöldség?

Saláták és egyéb zöld színű zöldség. Legyenek világoszöldek, anélkül, hogy szélei és a levelei barna foltosak lennének, valamint ne legyen rothadt vagy száraz levelük sem.

A friss karfiol, kelbimbó és brokkoli zárt és szilárd. A póréhagyma szára legyen hosszú és fehér. Nem jó, ha az uborka puha vagy sárga.