Mennyi idő kell a ráknak, halnak, kagylónak, hogy megsüljön?

A halat ne főzd túl sokáig, mert szétfő! A vékony halszeleteknek: friteuseben 5-6 perc kell serpenyőben 6-9 perc A vastagabb halszeleteknek: 6-10 perc, 8-12 perc kell. A főtt vagy a párolt hal akkor készült el, amikor a hal húsa könnyen elválik a szálkától; A filé akkor kész, amikor teljesen fehér.

A sütőben 180-190 fokon süsd a halat. A filének 15-30 percre, A 25-35 cm hosszúságú egész halnak 20-30 percre van szüksége. A kagylók és rákok kb. 5 perc alatt megfőnek.