Mik azok az aldehidek?

Aldehidek kifejezés az alkohol dehydrogenatus összevonásából keletkezett és  dehidrált alkoholokat jelent. A dehidrálás pedig hidrogén elvonást jelent.

Bizonyos alkoholokból részleges hidrogénelvonás vagy oxidáció útján képződnek, pl. a formaldehid (HCHO) metilalkoholból (faszesz: CH, OH).