Milyen trükkökket vethetek be hogy ne pattanjon el a tojás héja főzés közben?

A tojást a felhasználás előtt néhány órával vedd ki a hűtőszekrényből, mert akkor főzéskor nem pattan szét olyan könnyen a héja és a fehérjét is könnyebb felverni. Ha a főzés előtt a tojás héját alul és felül egy tűvel átszúrod, egyáltalán nem pattan meg.

A sós vízben keményre főzzött tojás könnyen elválik a héjától ha forralás után leöntöd hideg vízzel.