Hogyan sussem hust hogy ne mennyen?

Hogyan süssek húsokat?

A nyak, a lábszár és afarok inas húsok, ezért lassú párolás közben puhulnak meg a legjobban. A filét, a hátszínt és a bélszínt sütheted roston, grillsütőben...

Mi a puha hús titka?

A leveshús puhább lesz, ha néhány csepp citromot teszel a levesbe. A hátszínt szurkáld körbe, ezzel meglazítod a húsrostokat. A hússzeleteket klopfold puhára. A húst pácold egy ideig...

Hogyan készítsek halat vagy húst?

A hal és a friss hús hamar megromlik ezért a lehető leggyorsabban használjuk fel. Mindig csak kis mennyiséget süssünk serpenyőben. A halat is és a...

Mi az a római edény vagy tál?

A római edény vagy tál, amit  römertopf néven is emlegetnek valójában egy ősi konyhaeszköz, amit ma újra szívesen használunk. Tulajdonképpen egy széles agyagedény agyagtetővel, amelyet...

Mi az a wok?

A wok egy magas falú kínai serpenyő, amelyben zöldséget és apróra vágott húst lehet nagyon gyorsan megsütni úgy, hogy ezek íze és tápértéke is megmarad....

wok

A halat és a húsféléket hogyan tároljuk?

Minden húsfélét, a nem füstölt kolbászféléket és halat hűtőszekrényben kell tárolni. A friss húst a vásárlás után csomagoljuk ki, mossuk meg mielőtt a hűtőszekrénybe tesszük....