Mitől lesz puha a marhahús?

Mik az alapvető tudnivlók a kenyér, süti tésztákkal kapcsolatban?

A tészta készítésekor tartsd be pontosan a receptben megadott mennyiségeket, különben nem kel meg! Alapszabály: fele annyi zsiradékot használj, mint lisztet. A folyadék és liszt A túl sok...

Hogyan dolgozzak sajtokkal?

A sajttal készült gyorsételeket elkészültük után azonnal fogyasszuk el, mert a sajt gyorsan megkeményedik és rágós lesz. A hosszabb ideig főzött sajtos ételeket lassan melegítsük...

Mitől lesz a rántotta könnyű?

Tegyél a tojásrántottába egy kis szénsavas ásványvizet vagy szódavizet ettől könnyű lesz. Ha túl sokáig sütöd a rántotta vizes és kemény lesz! ...

Tudna adni valaki néhány hasznos tippet a zöldségek elkészítésével kapcsolatban?

Ne főzz túl sok zöldséget egyszerre, mert akkor nem puhul meg egyenletesen. Ha nem tudod a zöldséget párolni, tedd rövid időre forrásban lévő vízbe utána tartsd...

Hogyan süssek húsokat?

A nyak, a lábszár és afarok inas húsok, ezért lassú párolás közben puhulnak meg a legjobban. A filét, a hátszínt és a bélszínt sütheted roston, grillsütőben...

Mi a puha hús titka?

A leveshús puhább lesz, ha néhány csepp citromot teszel a levesbe. A hátszínt szurkáld körbe, ezzel meglazítod a húsrostokat. A hússzeleteket klopfold puhára. A húst pácold egy ideig...

Hogyan lehet fagyasztani a kenyeret és a tésztát?

A kenyert, tésztát és a süteményt csomagoljuk fóliába vagy műanyag zacskóba. Az omlós tésztát a nyújtás előtt három órán át hagyjuk kiolvadni. A több mint...

Hogyan lehet fagyasztani a kenyeret és a tésztát?

A kenyert, tésztát és a süteményt csomagoljuk fóliába vagy műanyag zacskóba. Az omlós tésztát a nyújtás előtt három órán át hagyjuk kiolvadni. A több mint...

A sajtot és a tejet le lehet fagyasztani?

A kemény sajt szétmorzsolódik felengedés után, viszont a puha sajt fagyasztható. A friss tej kicsapódik fagyasztáskor és nem áll össze többé, de a homogénezett, zsírszegény tejet...

Le lehet fagyasztani a tojást?

Az egész tojást nem lehet, mert nyúlós lesz, fogyasztásra nem alkalmas. A tojást verjük fel habosra vagy válasszuk el a sárgáját a fehérjétől és külön...

Mit csináljak áramszünet esetén a fagyasztóban lévő dolgokkal?

Áramszünet esetén az élelmiszereknek legalább tizenkét órán át nem lesz semmi baja. A fagyasztót ne nyissuk ki az ételek ellenőrzése céljából, mert legalább 12-14 óra...

Mindent le lehet fagyasztani?

Nem, az alábbiakata nem lehet fagyasztani: - friss tej mert kicsapódik és később már nem áll össze homogén folyadékká, - a kemény sajtok  mivel a felolvasztás után...

Hogyan fagyasszam le a gyümölcsöket?

A puha gyümölcsfajtákat egészben vagy püré alakban fagyasszuk le, a keményet egészben vagy szeletelve, de ezt is lehet pürésíteni. Ha a sárgabarackhoz és a meggyhez,...

Milyen a jó szárított gyümölcs?

A jó szárított gyümölcs rugalmas és puha, nem szabad keménynek vagy rágósnak lennie. Egyes szárított gyümölcsök azonban, mint például a sárgabarack, mindig száraznak néznek ki....

Milyen az érett füge?

 Az érett füge illatos, felülete rugalmas, de ugyanakkor puha. ...

Melyik a jó sárgadinnye?

Héja kemény, nincsenek rajta foltok és puha felületek. Édes „dinnyeillatot" áraszt. ...

Milyen a jó banán?

Az érett banán héja világossárga, apró barna foltokkal. A zöld banán éretlen, a barna, puha gyümölcs túlérett. ...

Honnan tudom, hogy friss a zöldség?

Saláták és egyéb zöld színű zöldség. Legyenek világoszöldek, anélkül, hogy szélei és a levelei barna foltosak lennének, valamint ne legyen rothadt vagy száraz levelük sem. A...

Milyen a friss csirke?

A lábak hajlékonyak, a mellcsont puha, a mell pedig húsos és világos. ...

Hogy néz ki a friss hús?

A friss marhahús sötétpiros, a friss borjú- és disznóhús halvány rózsaszín. A nagyon világos, szinte fehér hús valószínűleg állattenyésztő nagyüzemből származik. ...